Renkli Biberli Borani

 Tarif defterimden;

Rengarenk biberler, süzme yoğurt ve file bademli yapılışı pratik leziz mezeyi davet sofralarınız için hazırlayabilirsiniz… 

Yapılış aşamaları videosuna İnstagram hesabımdan ulaşabilirsiniz…

Servis: 4 – 6 kişilik

Hazırlama süresi: 15 dakika

Pişirme süresi: 10 – 12 dakika

Malzemeler:

1 sarı dolmalık biber

1 kırmızı dolmalık biber

2 adet yeşil dolmalık biber

2 yemek kaşığı zeytinyağı

2 diş sarımsak, ezilmiş

1 çay kaşığı tuz

—————————

300 gr süzme yoğurt

8 – 9 dal dereotu, incecik doğranmış

—————————

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı kırmızı toz biber

1 yemek kaşığı kavrulmuş file badem

Yapılışı:

*Biberleri yıkayıp kurulayın, çekirdeklerini çıkartarak küp küp doğrayın.

*Vok tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı akıtın, açık ateşte yağ ısınınca biberleri ekleyip 10 dakika soteleyin, ezilmiş sarımsak ve tuzu ilave edip karıştırın ve  1- 2 dakika sonra ocağı kapatın. 

*Sotelenmiş biberleri geniş bir kaba aktarın ve tamamen soğuyunca süzme yoğurt ve doğranmış dereotunu ekleyip karıştırarak servis tabağına geçirin, üzerlerine kavrulmuş file bademleri  serpiştirin.

*Üzeri için; 2 yemek kaşığı zeytinyağını tavaya alın, yağ ısınınca toz biberi ekleyip karıştırın, ocağı kapatarak boraninin üzerine gezdirin.

Kısa bir not;

*Dilerseniz 2 – 3 adet acı süs biberini de renkli biberlerle soteleyip mezeye ekleyebilirsiniz.

Afiyetle, sevgiyle ve sağlıkla kalın…