Pratik Bal Kabaklı Ekmek Tarifi ile Kahvaltınıza Lezzet Katın

Kahvaltı sofralarınızı zenginleştirecek pratik bal kabaklı ekmek tarifi, kısa sürede hazırlanabilir.

Bal kabaklı ekmek, kahvaltı sofralarına veya yılbaşı akşamı için aperatif olarak sunulabilecek, pratik bir tariftir. Üzerindeki iç kabak çekirdekleri ile görsel bir zenginlik sunan bu ekmek, mikser kullanılmadan kısa sürede hazırlanabilir.

Bu lezzetli ekmeği hazırlamak için 18 cm çapında bir kelepçeli kalıp kullanmanız yeterlidir. Hazırlama süresi yalnızca 15 dakika, pişirme süresi ise 35-40 dakikadır. Malzemeler arasında 2 yumurta, 200 gram bal kabağı püresi, 1/4 bardak zeytinyağı, 1.5 bardak un, yarım çay kaşığı zerdeçal, 1 paket kabartma tozu, 1 çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber ve yarım çay kaşığı muskat yer alıyor. Üzerine ise 1 yemek kaşığı iç kabak çekirdeği ve 1 tatlı kaşığı beyaz haşhaş tohumu serpilecek.

Yapılışı:

Kalıbı pişirme kağıdı ile kapladıktan sonra, yumurtaları, bal kabağı püresini ve zeytinyağını derin bir kapta çırpın. Un, zerdeçal, tuz ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin. Son olarak, taze çekilmiş karabiber ve muskatı da ilave edip homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın. Hamuru kalıba dökün, üzerine iç kabak çekirdeği ve haşhaş tohumunu serpiştirin. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fanlı fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin; eğer kürdan temiz çıkıyorsa ekmek hazır demektir.

Bal kabağı püresi hazırlamak için:

1 kilo kabukları soyulmuş bal kabağını iri küpler halinde doğrayın. Pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizip, 180 derecede 30 dakika kadar pişirin. Sıcakken bir patates ezici veya çatal yardımıyla püre haline getirin. Kullanacağınız kadarını ayırdıktan sonra kalanını çorba, kek veya kurabiye yapımında kullanmak üzere dondurucuda saklayabilirsiniz.

Afiyet olsun!