Baharatlı Patates Salatası

 Tarif defterimden;

Airfriyerda kızarttığım baharatlı patateslere bol yeşillik ve hardallı sosun çok yakıştığı leziz salata…

Yapılış aşamaları videosuna İnstagram hesabımdan ulaşabilirsiniz…

Servis: 4 kişilik

Hazırlama & pişirme süresi: 35 dakika

Malzemeler:

Yarım kilo patates

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Yarım çay kaşığı toz zerdeçal

Yarım çay kaşığı tuz

——————————————

7 – 8 adet kornişon turşu

8 – 9 sap maydanoz

8 – 9 sap dereotu

1 kapya biber

1 mor soğan

3 kıl sivri biber

12 adet yarım kurutulmuş domates

2 diş sarımsak 

——————————————

Salatanın sosu için malzemeler;

1 tatlı kaşığı taneli hardal

1 tatlı kaşığı kuru kekik

1 yemek kaşığı nar ekşisi

2 yemek kaşığı elma sirkesi

Yarım çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

Yarım çay kaşığı tuz

3 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

*Patateslerin kabuklarını soyarak küp küp doğrayın ve nişastasından arındırmak için bol sudan geçirin, süzgeçe aktarıp kağıt havlu ile iyice kurulayın ve geniş bir kaseye aktarın. Zeytinyağı, toz kırmızı biber, zerdeçal ve tuzu ekleyip karıştırın. Airfriyer ın patates ayarında 30 dakika kızartın.

*Patates kızarırken bu arada yeşillikleri ve sosu hazırlayalım; Kornişon, maydanoz, dereotu, kapya biber, mor soğan, sivri biber, kurutulmuş domates  ve sarımsağı doğrayıp geniş bir kaba aktarın, üzerlerine sos malzemelerini ekleyin. Kızarmış patatesleri de ilave edip karıştırın. 

Afiyetle, sevgiyle ve sağlıkla kalın…