Biber Kızartması: Kalori Değeri ve Sağlıklı Pişirme Yöntemleri
Biber kızartmasının kalori değeri ve yoğurtlu tarifinin sağlıklı alternatifleri hakkında bilgiler.
Pazar kahvaltılarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan yoğurtlu biber kızartması, misafirlerinize sunabileceğiniz pratik ve lezzetli bir seçenektir. Ancak, kızartılmış biberlerin diyetlerde kalori alımını artırabileceği göz önünde bulundurulduğunda, formunu korumak isteyenlerin bu biberleri yağda kızartmak yerine buğulama yöntemiyle hazırlamaları önerilmektedir. Bu yöntemle biberlerin hafif yumuşaması sağlanırken, lezzetinden de ödün vermeyeceksiniz. Kızartılmış bir biberin yaklaşık 5 kalori içerdiği, buğulama ile hazırlamanın ise daha sağlıklı bir alternatif olduğunu belirtmekte fayda var.
Yoğurtlu Biber Kızartması Kalori Değerleri:
1 Porsiyon Yoğurtlu Biber Kızartması: 290 Kalori
1 Porsiyon Domatesli Yoğurtlu Biber Kızartması: 70 Kalori
Yoğurtlu Biber Kızartması Tarifi:
Malzemeler:
500 gram çarliston biber
250 gram yoğurt
3-4 diş sarımsak
Yarım su bardağı sıvı yağ
Tuz
Pul biber
Yapılışı:
Biberleri iyice yıkayıp kurulayın. İsteğe bağlı olarak saplarını kesip 2-3 parçaya bölün ve içindeki çekirdekleri çıkarın. Sıvı yağı tavaya alıp ısıtın. Biberleri nazikçe karıştırarak 5 dakika kadar kızartın. Kızaran biberleri peçete serili bir tabağa alıp tuzlayın. Üzerine yoğurdu ekleyebilir ve damak zevkinize göre pul biber serpebilirsiniz.
